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严防问题食品造成部队野外驻训期间非战斗减员

发布时间:2019-11-30 02:50 来源:未知 编辑:admin

  “民以食为天,食以安为先。”食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。军队作为一个特殊的群体,饮食安全保障尤为重要,让官兵吃上健康食品,事关部队正常的工作、训练和生活秩序,对保持部队战斗力意义重大。令人欣慰的是,各级指挥员已敏锐地意识到部队饮食安全的重要性,积极采取各项防范措施,阻止问题食品流入军营。在办好部队农副业生产、做好自我保障的基础上,建立了食品采购、加工生产、安全检查等各项严格的管理制度,为确保营区餐桌安全筑起了一道屏障。

  然而,部队野外驻训饮食安全问题往往会成为防范的“死角”。前不久,某部野外驻训,战士们在小河沟里捕鱼虾“改善伙食”,没想到10多人发生腹泻。原来小河沟里的水质已被污染,鱼虾全都携带病毒。某部防疫队提供的调查报告表明,每年部队外出驻训期间,类似的食品安全事件时有发生,有吃海鲜造成身体不适的,有吃野菜导致腹泻的,还有因为在驻训地采购了豆浆、油条、面条等问题食品引发身体疾病的。驻训部队因饮食安全造成非战斗减员的问题不容忽视。

  部队野外驻训期间,伙食保障独立性强、随意性大、条件简陋,营区的一些管理制度和规定派不上用场,基层指挥员要切实重视做好饮食保障工作,将官兵饮食安全问题当做一项重要工作来抓。

  一是要把好采购关。在驻地购买蔬菜、鲜肉、禽蛋和水产品,要主动向集贸市场管理方了解情况,确认食品是否经过有关部门的检疫检查。

  看食品经营者的卫生状况,注意有无健康证、卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施等。

  二是要加强管理。应注意保持野战炊事车或操作间的清洁卫生,并建立科学的餐饮制作流程,比如对新鲜蔬菜、瓜果要清洗浸泡,对餐饮制作工具要及时清洗消毒等;严禁官兵食用在野外采摘的蔬菜、瓜果和私自捕捞的鱼虾;将不明菌类、贝类、螺类等列入禁用食用目录。

  三是要制订应对措施。建立科学有效的应急保障预案,一旦有食品安全隐患出现,及时采取救治防疫措施,确保将问题食品的危害降至最低。

  “饮食者,人之命脉也。”各级指挥员应高度重视野训期间官兵食品安全问题,积极做好食品采购、储存和加工的各个环节,确保官兵饮食安全,让官兵在野外驻训地吃出健康、吃出安全、吃出战斗力!(解放军报 孙军红)

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